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チャーシューの端の部分などを細かく角切りにしたものです。
チャーハンの具として使うと、チャーシューのうま味が広がります。
温めてから青ネギなどと一緒にごはんにのせて、付属のたれをかけるとチャーシュー丼としてもお楽しみいただけます。
端の少し固い部分と脂身の柔らかい部分が混在する食感です。
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